Tương Bần Tiến Thư được sản xuất theo phương thức truyền thống được truyền qua nhiều đời, có bí quyết riêng để tạo ra dòng sản phẩm ngon đặc trưng, màu tương vàng óng, sánh ngọt và thơm.
Cơ sở sản xuất tương Bần Tiến Thư nằm trên đường Long Thổ (đoạn đường từ ngã tư phố Bần vào làng Yên Thổ, cách ngã tư khoảng 150m). Cơ sở có khảng 2000 chum các bạn có thể dễ dàng nhìn thấy vì ở đây có rất nhiều chum và nó tọa lạc tại khu đất đắc địa nhất làng nghề tương Bần.
Tương tại doanh nghiệp Tiến Thư được đăng kí nhãn hiệu số: 168360 và được sở Vệ Sinh An Toàn thực phẩm cấp giấy chứng nhận. Với phương pháp làm mốc truyền thống, thủ công nên mọi người yên tâm sản phẩm không có chất 3 - MCPD
Nguyên liệu để sản xuất tương đều được lựa chọn rất kỹ lưỡng và công phu. Gạo để làm ra tương ngon phải là nếp cái hoa vàng, đậu tương thì phải chọn loại đậu ta, hạt vừa phải, đều nhau. Muối tinh thật sạch mới được chọn để làm vì nếu không sạch có thể gây váng và chua.
Cách chế biến món ăn với Tương Bần:
1. Làm nước chấm: chỉ cần đổ tương ra bát và chấm với các món luộc như Rau, Đậu rán, Đậu Luộc, Thịt luộc, Bánh Đúc. Để món nước chấm đậm đà và bắt mắt hơn thì cho thêm mấy thìa đường, gừng tỏi đập nhỏ, cho vào đánh đều 1 lúc là dùng được.
2. Kho, hầm Cá: Cá rửa sạch, bắc chảo lên bếp và rán qua cho cá săn chắc hơn rồi vớt cá ra cho vào bát ướp với chút đường, ớt, hành tỏi băm nhuyễn độ 30 phút. Lót đáy nồi 1 ít chuối xanh hay dứa rồi trải cá bên trên, đập dập mấy nhánh riềng, đổ tương ngập cá rồi kho tới khi gần cạn nước là ăn được
Mọi thắc mắc hay Mua với số lượng lớn vui lòng liên hệ qua số điện thoại 036 8293091 - 0984340999
Cảm ơn Bạn đã sử dụng sản phẩm của Cơ Sở Sản Xuất Tương Bần Tiến Thư!
(chưa có bài viết cho sản phẩm này)
(không có video)